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发布时间：2016-09-13 09:47 来源：互联网 作者：未知 编辑：ABLIVIEIT
上党腊驴肉
山西的各种美食中，以上党腊驴肉最为有名。它起源于唐宋鼎盛于明清。早在明代，就已驰名于上党和晋南地区。
我国有一句俗语：“天上龙肉，地下驴肉”，极言驴肉之美味。上党腊驴肉以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料，做工极为讲究。制成的上党腊驴肉色泽鲜艳，肉质细腻，酥而有筋，肥而不腻，风味十分独特，备受消费者喜爱。
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