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发布时间：2016-05-30 10:16 来源：互联网
遗忘山谷的奇葩货
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遗忘山谷的奇葩货
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
在天际中，依旧是两种做法，烤食与煮汤
现实中做法就多样了，下面是烤鹿肉的做法
材料：
主料：鹿肉1500 克,洋葱,胡萝卜,芹菜各少许。
调料：精盐,味精,白兰地酒,胡椒粉,素油。
做法：
1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂
洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4 小时。
2.将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色
熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。
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