告诉你什么叫“民以食为天”这些食材只在中国有

  雪蛤

  雪蛤，学名东北林蛙，是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种。这种蛙常以昆虫和野果为食，因为极其耐寒，冬天可以在东北零下几十度的低温下冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。因为它这种极强的生命力，人们给它自然界“生命力之冠”的称谓。

  实际上，药用和食用的雪蛤是雌性蛤蟆的输卵管。每只林蛙肚子里有一粒胶囊，似膏似油，里面储存着能量。起初，人们管它叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”,时间长了，就干脆直接称它为“雪蛤”了。

  雪蛤在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。雪蛤最常见的吃法有木瓜炖雪蛤、雪蛤银耳羹等，炖好的雪蛤香甜甘滑，更具有滋阴养肝、补肾益精、美容养颜之功效。