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告诉你什么叫“民以食为天”这些食材只在中国有

发布时间:2016-09-13 09:47 来源:互联网  作者:未知   编辑:ABLIVIEIT

 

  海南加积鸭

  加积鸭,俗称“番鸭”,相传是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭。加积鸭的饲养方法非常特别:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再开始圈养,缩小其活动范围,并以米饭、米糠、番薯、豆饼等进行填喂,20天后便长成肉鸭。

  由于加积鸭的喂养方法非常精细,故而长成的加积鸭个头大,皮薄肉嫩,脂肪少,食之肉嫩味鲜,肥而不腻。一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法,但本地人一般以“白切”为主,最能体现其原汁原味,皮薄肉嫩,味道清淡,自然鲜香,爽滑适口,是最受欢迎的海南美味之一。

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