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发布时间：2016-09-13 09:47 来源：互联网 作者：未知 编辑：ABLIVIEIT
蕨菜
蕨菜又叫龙头菜 、如意菜、拳头菜，在我国大部分地区均有分布。不可不提的是，蕨菜曾是满汉全席九白宴中的一道菜，因此被称为“山菜之王”，受到人们喜爱。
蕨菜可以食用的部位是未展开的幼嫩叶芽。经过处理烹饪后的蕨菜口感滑嫩，清香爽口，是不可多得的美味。不过由于蕨菜中含有“原蕨苷”，多吃容易引发癌症，所以对于这种野菜，大家偶尔尝鲜即可，千万不要过量。
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