告诉你什么叫“民以食为天”这些食材只在中国有

  宁夏滩羊肉

  有人说，没吃过宁夏的羊肉，就不算真正吃过羊肉。这句话或许略有夸大，但宁夏滩羊肉的美味确实毋庸置疑的。

  滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓的银川市附近各县，由于当地独特的气候、水质、土壤条件，造就了宁夏滩羊的优良品质。用当地牧民的话来说：“滩羊吃的是中草药(甘草、苦豆子等)，喝的是沟泉水”，如此养出的滩羊脂肪分布均匀，肉质鲜嫩，毫不腥膻，经过厨师的巧手烹饪，可以说赛过山珍，胜过海味，难怪许多人离开家乡去外地工作学习之后就对这一口羊肉恋恋不忘呢。

  历史上，素有“树叶子黄、吃滩羊”的说法。滩羊肉常被用来烹制各种美味佳肴，如“手抓羊肉”、“风干羊肉”、“烤全羊”“烤羊背”、“辣爆羊羔肉”等风味大菜。宁夏人有句话“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说这滩羊肉本身已经足够香醇美味，无需其他调料了!