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  五指岩生姜

  五指岩生姜是著名生姜品种，因栽培在海拔1000余米的象珠镇中山的五指岩山而得名。五指岩山自然环境十分优越，方圆五十里无污染。农户栽种此姜，施农家肥，不喷农药，因此五指岩生姜是纯自然无污染绿色食品。五指岩山云雾缭绕，土壤肥沃，五指岩生姜栽培采用传统方法，因此风味独特、品质优良。其外型美观，表皮光滑洁白带鹅黄色，嫩芽粗壮，呈浅紫红色，肉质细嫩，汁多渣少。香味浓郁、较辣、品质佳，乃烹饪调味之佳品。

  五指岩生姜在当地素有“仙草”之称，传说《白蛇传》中白娘子为救许仙去昆仑山偷盗的救命仙草就是五指岩姜。虽是神话传说，但五指岩生姜的确具有良好的食疗保健作用。五指姜名闻遐迩，甚至被远销到国外。当地有一道“五指岩姜香鸭”味道极佳，是当地的特色佳肴。